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[轉貼]雙 果 煲 豬 展 湯

skchung

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1# 大 中 小 发表于 2008-5-28 08:34  只看该作者

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材 料
蘋 果 2 個 、 羅 漢 果 1/4 個 、 前 腳 豬 展 2 件 、 南 北 杏 1 錢 、 蜜 棗 2 粒 、 水 750 毫 升 、 薑 1 片

做 法

1. 前 腳 豬 展 洗 淨 汆 水 ； 蘋 果 去 芯 備 用 。

2. 南 北 杏 、 蜜 棗 及 羅 漢 果 用 熱 水 浸 10 分 鐘 盛 起 備 用 。

3. 燒 熱 水 後 放 入 所 有 材 料 ， 中 火 至 慢 火 熬 1 小 時 即 成 。

貼 士
羅 漢 果 只 用 果 皮 部 份 ， 連 果 肉 煲 會 有 澀 味 。

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