馬來西亞最近推出全球首隻普洱基金，合資格投資的人，個人資產最少四百萬元人民幣；而中國奧運委員會又剛購買普洱茶，作為奧運會帆船賽的指定禮品茶；同時間，1900年「茶王」宋聘號現身香港，每餅價值達數十萬元（約300克）。普洱有價，能飲能炒，專家指，炒普洱最重要是「有價有市」，一定要炒有大量貨源的普洱，07年是好年份。能升值的普洱，$85已有交易，將它放在櫃頂，十年、二十年，就會變成茶中黃金。


升值靠產地　$85可「入市」

老人家多飲普洱茶，因為普洱茶性內斂暖胃，就算大量飲用，亦少有寒涼冷熱的反應；而且普洱經過發酵，不同時期飲用，味道也不同。如果選到良好產地的普洱，放在櫃頂十年、二十年，讓它自然發酵陳化，還會升價十倍。


香港的普洱迷，最想一嘗的「茶王」是出自1900年的宋聘號，市值超過十萬港元，炒普洱真的有價嗎？新星茶莊市務經理麥小姐表示：「普洱和紅酒不同，宋聘號這類是古董茶，基本上沒有炒價，因為飲一餅，少一餅，有價也沒有市；而用來存藏作升值的普洱，首要條件是有大量現貨，價值則以產地和茶質作評級。」

預計會升值的普洱，產地最好的是雲南，當中又以易武產區最理想，好像2007年易武．喬木青餅（$85）已上市，是很好的保值普洱，再上一級可選二百多元的易武．麻黑青餅，它茶味夠甜，特點是新茶時候也沒有苦味，茶味長，升值潛質更高。麥小姐說：「普洱沒有飲用限期，只要收藏得好，愈耐愈有味；香港四季天氣有潮濕、有乾燥，很適合存藏普洱。收藏普洱很簡單，用紗袋或紙袋入好，放在空氣流通、沒有異味的地方，讓茶葉和空氣自然發酵陳化便可，例如木櫃頂、書櫃最好，但千萬不要放入密不透風的防潮箱。」

古董「茶王」宋聘號
罕有「茶王」陳雲號

1. 港人熟悉的1900年古董「茶王」——宋聘號易武青餅。



2. 約300克的陳雲號市值超過$100,000，比黃金還要貴。



喝普洱不造作　大滾水即沖

我們介紹普洱，是因為喝普洱有一種瀟灑的感覺，沒有甚麼茶道和規矩，總之一壺大滾水，倒入茶壺焗一會，茶味漸出就可飲用。一炮茶葉，每次用滾水沖焗，味道也不同，章香、梅子香、荷香等，這並不是想像的味道，因為茶味不斷變淡，味道就有層次走出來，原理與女性用的香水一樣，分Top Note和Low Note。

可能你會問：那我要喝甚麼年份的普洱最好？「茶質好的普洱，上世紀七十至九十年代也可以，一般來說，五百元至七千元一餅（約360克），要飲名牌，大多數人會選五十年代的雲南紅印或藍印圓茶，每餅售價五萬元起，由於售價貴，一般茶莊會將之打散，客人可以逐両購買。」麥小姐說。

:>麥小姐笑說，炒賣茶最重要是看產地。

:>青餅是天然發酵，同樣是07年，茶餅較軟，顏色鮮綠。




:>熟餅是人工發酵，是酒樓常用的普洱，品質靚的一樣有價有市。



普洱冷知識

‧茶王「宋聘號」是誰？
「宋聘號」茶莊成立於清光緒年間，至民國時期，與另一家經營鹿茸、棉花及茶葉的「乾利貞」合併為「乾利貞宋聘號」。

‧怎樣看茶餅生產日期？
古董茶餅有「內飛」，薄紙一張，而96年前的雲南普洱由國家經營，每年出品的包裝紙和內飛都有不同，所以要憑紙質、字款及圖案分辨。

‧ 青餅和熟餅之分？
青餅是自然發酵，茶葉熟餅是上世紀七十年代發明的人工發酵技術，要分辨不難，同樣是07年的普洱，熟餅茶的茶葉較黑，硬身；青餅則較青綠，餅身有彈性。

‧ 為甚麼常看到雲南七子餅茶葉？
雲南普洱茶每筒七餅，故稱「七子餅」。

‧ 文革時期生產的普洱茶磚會貴一點？
麥小姐稱，文革時動盪不安，不注重生產普洱，所以茶質不是特別好；由於這時期茶史一片空白，所以給人炒作。

[ 本帖最后由 小師妹 于 2008-5-22 14:38 编辑 ]

普洱茶葉分別有生普,熟普.味道有分別,
個人喜歡熟普,多士都喜歡收藏,04年買入
"大益"編號7262,買入都不用十五元人仔一
餅約一市斤,現在茶館通知二百多元可否出讓.
但市面(國內)好多假貨,小心!Thank,s小師妹.

[ 本帖最后由 toast0227 于 2008-5-22 15:14 编辑 ]

哦 ~~ 知 道 喇 " 多 士 " 大 哥

我 好 急 想 睇 吓 你 果 餅 7262 啊

快 d 諗 辦 法 放 出 黎 比 我 睇 丫 ~~ 唔 該

咁貴既茶葉未飲過亦無乜研究，不過唔該晒小美人你既提供資料，又比我知多d.......

我 都 冇 研 究 齋 飲 架 炸

不 過 屋 企 人 有 收 藏 d 茶 餅

等 我 得 閒 巢 出 黎 影 吓 相 至 放 出 黎 啦

亞 "  多 士 " 大 哥 呀

你 果 餅 係 咪 咁 架

噢 ~~ " 多 士 "  大 哥 應 該 係 呢 餅

大 益 仲 貴 d 添 啊

定 係 呢 餅 " 04年勐海紫大益7262 " 呢